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隔油池的作用原理

資訊來源:智一特廚具    發布時間:2023/4/25 17:37:53
       商用廚房排放的污水中含有食用油脂、食物殘渣、菜葉、泥沙、禽毛、魚鱗等廢棄物。隨著水溫下降,污水中的油脂顆粒便開始凝固,并附著在管壁上,管道截面逐漸縮小,最后完全堵塞管道。如商用廚房不定期清理管道油脂,油脂堵塞主管道后,污水就會從衛生器具處外溢,使不得不疏通或拆換管道。根據國家和地方的衛生檢疫相關規定,商用廚房含有油脂的污水,必須經油水分離裝置處理后排放,與生活排水系統分別處理,分別排放,不能混用公用排水管道。設置隔油池后,還可回收廢油脂,制造工業用油脂。
       廚房隔油池也稱為油水分離池,利用各種廢棄物的密度、體積大小的不同特點加以分離。隔油池的流程機理為:含有污油等廢棄物的污水,從排水管流人濾篩筐,先除去較大的菜葉、食物殘渣等固態廢棄物,泥沙、碎末等細小廢棄物在沉降室進行沉淀,固液分離;污油浮于水面,隔油池隔油板阻擋浮油,經初級、次級、三級分離室進行大廢棄物、小廢棄物、油、水分離,清除易腐爛的有機固體和液體廢棄物,使污水凈化排放。隔油池內浮油在隔離室的上部,大廢棄物在濾篩管中,沉淀物在池底,隔油池需要人工定期清理。根據廚房環境,可以選用隔油池與隔油箱,隔油池體積較大,處理污水流量也大。一般設在室外,便于清理,減少異味。如因環境條件有限,可選用隔油箱或臺下隔油箱。如因廚房位置所在樓層較高,或距離室外較遠,或下水高差不夠,不便于設置隔油池或隔油箱,可選用臺下隔油箱。臺下隔油箱體積小,可根據需要安裝在水池和灶臺的下面,結合安裝環境設計尺寸。整個箱體緊湊,安裝方便,定期清洗比較方便。
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