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商用廚房后廚通風(fēng)排煙系統(tǒng)

資訊來源：智一特廚具　發(fā)布時(shí)間：2021/3/11 16:25:43

商用廚房后廚在熱加工過程中產(chǎn)生大量油煙、二氧化碳及水蒸氣，室內(nèi)空氣混濁。在商用廚房后廚的方案規(guī)劃設(shè)計(jì)階段，就要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況合理安排排煙位置、管道走向、風(fēng)機(jī)功率，油煙處理設(shè)備等，來解決好商用廚房后廚的通風(fēng)與排煙問題。

商用廚房后廚排煙設(shè)備主要有：炒菜灶、煲湯爐、煲仔爐、煮面爐、蒸飯車、電餅鐺、電炸爐、扒爐、燒烤爐等等在烹飪食物過程中會(huì)產(chǎn)生油煙及水蒸氣的廚具設(shè)備都需要做排煙。因此在做廚房設(shè)備設(shè)計(jì)圖時(shí)盡量將這些廚房設(shè)備擺放在一起。

廚房設(shè)備排煙系統(tǒng)功率要通過合理的流量計(jì)算，匹配相應(yīng)的風(fēng)機(jī)和凈化器來滿足油煙排放的需求，確保后廚良好的工作環(huán)境。

智一特廚具公司為酒店、飯店、醫(yī)院、單位、連鎖店等提供專業(yè)的后廚設(shè)計(jì)、廚具定制、廚具銷售、設(shè)備安裝一體化工程服務(wù)。歡迎來電垂詢！18392893921

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